LUOMUの原料として使用する野菜や果物は、90年代に米国で提唱された「デザイナーズフーズ」(※2)の考え方を元に、アレルギーのリスクなども考慮し、厳選された59品目。そのすべてが無農薬栽培と、有機JAS認定のものです。
※1 有機JAS認定野菜
科学肥料、農薬、遺伝子組換種の不使用や、畑の土壌から栽培方法まで、JAS法で厳格に定められた基準を満たし、農林水産省の登録認証機関による「有機JAS規格」の検査認証を得た農産物。「有機野菜」「有機栽培」等の表示が許されるのは、有機JAS野菜だけです。
※2 デザイナーズフーズ
1990年に米・国立がん研究所で開始された、植物やその成分から、がん予防の効果が期待できる「デザイナーフーズ」を開発するプロジェクト。研究成果として発表された、がん予防の効果の高い食材をまとめた、40種の「デザイナーフーズリスト」は、計画が終了した現在でも広く利用されています。
厳選した野菜・果物を、旬の時期に収穫。
サトウキビの栄養を豊富に含む、「有機黒糖」のみで漬け込みます。旬仕込みを徹底するため、素材が全て揃うまで一年以上かかります。
※有機黒糖のみでエキスを抽出。
水は一切使いません。
抽出したエキスは、LUOMU独自の「特殊な酵母」を加えながら、1つの樽にブレンドされ、発酵・熟成を深めていきます。
3日に一回のペースで、丹念に撹拌を繰り返しながら、3年以上の長い時間を得て、LUOMUは完成します。
※3 特殊な酵母
LUOMU独自の「特殊な酵母」は、植物発酵エキスを製造する過程で発見された、新しい酵母菌。胃酸に強い耐性を持つ希少な菌種です。
「シンバイオティクス」とは、プロバイオティクス(生菌)と、善玉菌のエサとなる、プレバイオティクス(死菌)を、バランスよく摂取することで、腸内の環境を改善するという考え方。 LUOMUも、このシンバイオティクスの考え方を取り入れています。
酵母菌が腸で役立つ植物発酵ペースト。
独自の酵母菌を豊富に含む、植物発酵エキスペースト。
胃酸に強い、LUOMU独自の「特殊な酵母」がスムーズに腸内の環境を整えます。
デーツを配合することで不足しがちな鉄分や亜鉛、マグネシウムなどのミネラルやビタミンB群なども補えます。
豊富な栄養素を含む「デーツ配合」
副交感神経に働きかける神経伝達物質を作ると言われる、タンパク質、糖質、ビタミンB群、マグネシウムを豊富に含む食材。
副交感神経の働きが正常になることで、腸内の蠕動(ぜんどう)運動が促進され、便通の改善が期待できます。
【お召し上がり方】
1日にティースプーン1~2杯(5~10g)を目安にそのままお飲みください。
有機の力を最大限に活かした植物発酵ドリンク
30種以上の有機素材を有機黒糖で漬け込み、じっくりとエキスを抽出。独自のITOプロバイオ酵母を加え、2年以上発酵。有機ぶどうのストレート果汁と有機アガベシロップ、無農薬の梅エキスを合わせ、フルーティーに仕上げました。有機素材にこだわったプレミアムなLUOMUです。
朝、忙しい時間にさっと取りたい。
そんな要望にお答えしてイーストペーストをカプセルにしました。更なるこだわりとしてイーストペーストを包むカプセルはJAS認定の有機亜麻仁油で出来たもの。発行エキスと共に良質なオメガ3脂肪酸も同時に接種できるすぐれものです。
有機発酵エキスの栄養素を凝縮
ファードリンクプレミアムで使用される有機発酵エキスをフリーズドライにして有機明日葉の粉末で固めることで希少な有機発酵エキスのタブレット化に成功。凝縮されることで鉄分やGABA、ポリフェノールなど身体に役立つ栄養素を豊富に含むサプリメントになりました。